Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

4 xícaras (chá) de água

1 cenoura cortada em rodelas

1 tomate descascado e picado

3 colheres (sopa) de quinoa em grão

Sal a gosto

Cheiro-verde picado

Modo de fazer

Coloque numa panela o óleo vegetal e aqueça; adicione a cebola e o alho e refogue. A seguir acrescente a água, a cenoura, o tomate, a quinoa em grão e o sal. Cozinhe em fogo baixo, e se for necessário coloque mais água. Desligue o fogo e junte o cheiro-verde.

Rendimento: 2 porções

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