Ingredientes
6 dentes de alho picados
300 gramas de feijão-branco cozido e escorrido
2 xícaras de água
1 colher (chá) de sal marinho
2 tomates picados
2 maços de escarola lavados
e bem picados
Modo de fazer
1. Coloque a água numa panela funda e junte o alho picado.
2. Cozinhe por alguns minutos
até ficar perfumado.
3. Em seguida, adicione o feijão,
o sal e os tomates.
4. Deixe ferver em fogo médio por uns dez minutos para começar
a quebrar o feijão.
5. Adicione a escarola e tampe a panela até as folhas murcharem.
6. Destampe a panela, misture bem e deixe cozinhando por mais
uns cinco minutos.
Dica do chef
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por um dia para que os sabores realmente se misturem.
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