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Acrescentar oito porções de frutas e vegetais por dia pode levar as pessoas a uma mudança de bem-estar equivalente à mudança observada em pessoas desempregadas que conseguem um emprego. Este é um dos resultados de uma pesquisa realizada no Reino Unido e publicada no periódico “American Journal of Public Health”.

Os hábitos alimentares de 12 mil adultos foram avaliados. Por seis anos (entre 2007 e 2013), os participantes, além de responderem a um questionário, anotaram em um diário particular aspectos de suas vidas e sua saúde mental e emocional.

Em apenas dois anos, aqueles que não comiam frutas e vegetais no início da pesquisa, mas passaram a consumir oito porções ao dia, relataram se sentir mais felizes e mais satisfeitos do que aqueles que não aumentaram o consumo desses produtos.

Os pesquisadores ingleses se surpreenderam tanto com o extraordinário poder das frutas e dos vegetais que passaram a inserir três porções extras desses alimentos em sua própria dieta.

E por falar em frutas e vegetais, confira esta deliciosa salada waldorf com kiwi.

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